Kek Coklat Moist
Bahan - bahan :
2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
2 cawan gula halus
4 biji telur
250 gram mentega
2 sudu kecil esen vanila
1/4 cawan susu cair
1 cawan sebuk koko *
1/2 cawan gula halus *
1 cawan air *
Cara membuat :
1. masukkan bahan-bahan bertanda (*) dan masakkan ia di atas dapur dengan api perlahan hingga berkilat.
2. biarkan ia sejuk. bila dah suam2, masukkan pula susu cair. biarkan seketika.
3. di bekas yang berlainan, pukul mentega dan gula halus hingga kembang.
4. masukkan telur satu demi satu dan kacau perlahan-lahan. masukkan juga serbuk penaik.
5. masukkan esen vanila.
6.masukkan tepung yang telah diayak. masukkan juga coklat yang telah dimasak tadi. gaul kesemuanya.
7. masukkan ke dalam bekas khas yang telah disapu mentega. bakar selama 20 minit pada suhu 170 darjah celcius.
Cucukkan lidi di tengah kek, jika lidi masih bersih, tandanya kek sudah masak. aku cucukkan dengan garfu, akibatnya berlubang kek aku.
Lepas dah masak, bolehlah letak topping coklat atau sesuka hati anda.
Topping Coklat
Bahan-bahan :
250 gram coklat masakan
1 sudu besar mentega
130 ml double cream atau whipping cream
gula halus secukup rasa
Cara-cara :
1.cairkan coklat secara double-boiler.
2.bila dah cair, tutup api. kemudian masukkan mentega, gula halus dan cream. kacau hingga sebati.
3.curahkan atas kek.
4. nak lagi menarik, taburkan coklat rice di atas topping coklat.
kalau dah malas sangat nak buat topping coklat ni, ayakkan sahaja gula halus di atas kek.
