Laduree & Pierre

Hari ni tetiba aku teringin nak makan macaron. Waktu aku kja dulu aku selalu tolong kak su buat macaron. Time kak nik @ bos kitowg ta masuk ofis aku selalu dgr kak su bercerita tentang resipi kek dan macaron yang dihasilkannya sendiri. Alahai rindu lak kat kak su. Teringat macaron yang comel2 dan colourful. Yummy ! mana lah aku nak dapat macaron at baling ni ha…

Kt alor setar pun aku ta tau kt mana ada jual macaron.nanti aku kahwin aku nak macaron ni jadi hadiah utk kanak-kanak comel secomel macaron. Macaron yang diikat dan dijadikan satu jambak bunga dan diikat bersama tedy bear, so cute ! Haha ~ tergedik sudaa.okeh, meh aku ceritakan sedikit sejarah macaron neh.

Macaron dihasilkan melalui gabungan bahan utama iaitu gula icing,serbuk almond dan putih telur atau nama omputihnyer disebut ‘almond meringue’. Almond meringue yang sempurna ini diapit dengan filling(intinya) yang pelbagai rasa dan apabila korang mengigitnyer buat kali pertama,korang akan dapat rasakan keranggupan kulit macaron dan di dalamnya rasa sedikit kenyal tetapi akan cepat cair didalam mulut bersama fillingnya.(iskk…susah nak gambarkan rasenyer..korang kena pergi rase sendiri bru tahu nikmatnyerr). 

Macaron pada kebiasanya dihasilkan dalam 3 saiz berbeza iaitu macaron kecil ; berukuran 2-3 cm, macaron sederhana ; berukuran 3-5 cm dan macaron besar ; berukuran 5-8cm.

Khabarnya, macaron dihasilkan oleh Laduree, seorang pengusaha kedai manisan di Paris. Pada kurun ke 20  ianya dikembangkan lagi oleh Pierre Desfontaines. Walaupun banyak macaron dihasilkan tapi ia tidak sesempurna macaron ciptaan Laduree & Pierre.